Aunque hemos hablado de ella en un capítulo de la mesa, dada la gran
cantidad de consultas sobre el tema, le vamos a dedicar un tema para ella sola.
La servilleta, es una de las piezas fundamentales a la hora de sentarse a la
mesa. Es un elemento fundamental en cualquier tipo de mesa, ya
sea formal o informal.
Recordamos que la servilleta se coloca a la izquierda del plato o encima
(una forma bastante utilizada, pues además protege al plato de cualquier motita
de polvo, ceniza, etc.) y también se coloca en el lado derecho. Nunca,
dentro de las copas. Si tienen algún tipo de bordado o anagrama, lo
mejor es colocarlas con este bien visible.
Vamos a ver algunos consejos para manejarnos con soltura con la servilleta:
"La
servilleta no puede utilizarse como un pañuelo"
- La servilleta se toma de la mesa, y se desdobla (sin aspavientos, como si
fuera a hacer un truco de magia), y se coloca sobre el regazo.
En el caso de que la servilleta tenga un tamaño considerable, se puede colocar
en el regazo doblada por la mitad.
- La servilleta nunca se coloca al cuello, como un babero.
Eso solamente se hace con los niños.
- Para levantarnos o hacer cualquier tipo de pausa que requiera nuestra
ausencia de la mesa, la servilleta se deposita, ligeramente arrugada en
el lado derecho del plato. Nunca se deja totalmente doblada como si no
se hubiese utilizado.
- La servilleta solo debe utilizarse para limpiarse los labios antes
y después de beber, y para quitar cualquier pequeña mancha de comida de la cara
(por ejemplo un poco de salsa en los labios).
- La servilleta no se utiliza para secarse el sudor, sonarse la nariz,
limpiar una copa o un cubierto, limpiarse los zapatos, etc. Cualquier uso que
no sea el descrito anteriormente, limpieza de los labios y manchas de comida,
no es correcto.
- Los servilleteros o "anillos" para las servilletas, como se
llaman en otros países, solo se utilizan en el ámbito familiar,
o bien en alguna cena temática o especial (Navidad, Halloween, San Valentín,
etc.). Las servilletas deben presentarse solas en las ocasiones más formales.
- La mejor forma de colocar la servilleta es doblada de forma rectangular, o
bien en forma triangular. Los doblados
"artísticos" solo se dejan para ocasiones más
familiares e informales, en ocasiones especiales.
- Cuando terminamos de comer, la servilleta se deja de la misma
manera que para hacer una pausa. Al lado derecho, ligeramente
arrugada, pero nunca doblada como sino se hubiese utilizado.
- Si hemos tomado algún alimento, que nos ha hecho manchar bastante la
servilleta, lo mejor es dejarla por el lado que menos suciedad tenga.
Fuente: http://www.protocolo.org/
